しゃぶしゃぶ用ロース肉で生姜焼き風の豚丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
料理愛好家の和田明日香さんがテレビ番組で紹介した「うちのしょうが焼き」を豚丼にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された大ファンの和田明日香さんによる「うちのしょうが焼き」を豚丼にアレンジしました。モリモリと食べることができるので、よろしければお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは半量をすりおろす。残りを5mm幅に切る。生姜もすりおろす。
-
- 2
ポリ袋に豚を移す。すりおろした食材を加えて袋の上から豚に揉み込んで15分くらいおく。
-
- 3
フライパンに油をひき中火にかける。玉ネギを加えて透け始めるまで炒める。
-
- 4
3に2の豚を汁気ごと移す。玉ネギと一緒に豚の色がほぼ変わるまで炒める。
-
- 5
4によく混ぜた☆を加える。汁気が半分くらいになるまで中火のまま煮炒める。
-
- 6
器に暖かいご飯を盛っておく。
-
- 7
6に5の具材を汁気ごと移す。中央を少し窪ませて小ネギを乗せる。
-
- 8
7の中央に温泉卵を乗せる。食べる時には途中で卵を崩して混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
1では、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉を使うことで味が馴染みやすくなり加熱しても柔らかさが保てます。3では、玉ネギを炒めすぎると仕上がりでクタクタになってしまうので注意してください。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
キッコーマン生姜焼きのたれで☆豚肉丼☆ キッコーマン生姜焼きのたれで☆豚肉丼☆
市販の生姜焼きのタレで簡単に作れる豚丼です。昼食や夕食にピッタリ！「キッコーマン」の人気検索１位ありがとうございます★
-
-
豚丼っぽい？チリチリ生姜のしょうが焼き☆ 豚丼っぽい？チリチリ生姜のしょうが焼き☆
細切りの生姜がポイント♪豚丼を思い出すようなタレです笑。肉は薄切りでも、厚めのロース・肩ロースでも大丈夫ですよぉ☆
にゃろきち5527
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669298
