筍のカレー鶏そぼろ
t_a_m_aさん @cook_40429506
シャキシャキのみずみずしい筍をニンニクをきかせたカレー炒めに。ご飯のおともはもちろんのコト、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
筍料理のレパートリーを増やしたくて。
筍のカレー鶏そぼろ
シャキシャキのみずみずしい筍をニンニクをきかせたカレー炒めに。ご飯のおともはもちろんのコト、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
筍料理のレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
筍水煮を縦に半分にカットして水洗いをして白い粒々を軽く流し、1.5cm角でダイスカットにする。
-
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、香りがたってくるまで弱火でにんにくとクミンを炒める。
-
- 4
香りがたってきたら鶏ひき肉と玉ねぎを加えて中火で炒め、鶏肉に火が通ってきたら筍、カレー粉、チキンコンソメを加えて炒める。
-
- 5
カレー粉が全体になじんできたら、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
- 6
保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫保管。
コツ・ポイント
にんにくとクミンを焦がさない様に注意してください。
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