いちごのマフィン
株式会社プロフーズ @cook_40296345
ドライいちごを練り込み、「彩味いちごチョコレート」を使ったいちごのマフィン。バターの代わりに油とヨーグルトを使います。
このレシピの生い立ち
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こちらの商品を使います！
[明治 彩味いちご 200g] -
- 2
[共立食品 トッピング フリーズドライイチゴ 1.5g]
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準備
Bを合わせてふるう。
オーブンを190℃に温める。 - 4
１）ボールにAの材料を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
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- 5
さらに油→
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- 6
ヨーグルト→
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牛乳の順に加え、その都度しっかりと混ぜる。
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- 8
２）１）に準備しておいたBの材料を加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。
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- 9
３）２）の生地をスプーンでマフィンカップの1/3程度入れ、彩味いちごを3個入れる。
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- 10
残りの生地を10等分になるようにスプーンで入れ、上に彩味いちごを2個のせる。
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４）190℃に温めたオーブンを170℃に下げ、３）を20～25分焼き冷ます。
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※焼き時間・温度はお使いのオーブンにより調節してください。
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アイシングの材料を混ぜ合わせ、
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先を2mm程度切り落とした絞り袋に入れ
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マフィンの上に絞る。
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フリーズドライいちごをのせる。
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コツ・ポイント
[明治 彩味いちご 200g]チョコレート生地を作る最初の段階でいちごを練り込んでいるため、新鮮ないちごの風味と、チョコレートのなめらかな食感がそのまま生きています。
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