じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。そして、一口大に切ります。

ウインナーは斜め薄切りにします。高菜漬はみじん切りにします。

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて、ウインナーに焼き色がつくまで火から下ろします。

耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。

やわらかくなったらフォークで粗くつぶし、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。

器に盛り付けて完成です。