鶏手羽元のさっぱり煮♪
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
鶏肉をあっさり美味しく！これから温かくなる季節にピッタリな料理です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏手羽元が安かったので、これから温かくなってくる季節に向けて、さっぱりした料理にしようと作りました。
調理がしやすいよう、極力分量が分かりやすくなるよう意識してみました。
鶏手羽元のさっぱり煮♪
鶏肉をあっさり美味しく！これから温かくなる季節にピッタリな料理です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏手羽元が安かったので、これから温かくなってくる季節に向けて、さっぱりした料理にしようと作りました。
調理がしやすいよう、極力分量が分かりやすくなるよう意識してみました。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥きます。
生姜は皮のままスライスしておきます。 -
- 2
材料をすべて鍋に入れます。
火にかけます。
沸騰してくるとアクが出てくるので取り除いてください。 -
- 3
沸騰したら弱火で5分程度煮込み、火を止め1～3時間程度置いてください。
- 4
食べる前に再度温めなおし、器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
３で火を止めて寝かせることで、肉に味を染み込ませつつ、肉から脂が抜け出し過度に硬くなるのを防ぐことができます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21672856
