作り方
- 1
ブリに塩をかけて5分放置する
- 2
大根とえのきを600w、5分レンジで加熱する
- 3
ブリの表面が変わるくらいさっとお湯で通して水で洗い流す
- 4
ブリの水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす
- 5
ぶりをごま油で両面を焼く
- 6
調味料を加えてひと煮立ちしたらぶりを取り出す
- 7
調味料を入れたままのフライパンに大根とえのきを入れて表面に焼き目をつける
- 8
ぶりとともに盛りつけをして完成
コツ・ポイント
調味料の煮る時間はトロトロとサラサラの好みに応じて対応してください
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