ごま油アヒージョ
うちのごはん備忘録 @cook_40429093
アヒージョをオリーブオイル以外で作ってみたくて、耐熱容器＋電子レンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル高騰の話を聞いて、なんとか代替案を、
ごま油アヒージョ
アヒージョをオリーブオイル以外で作ってみたくて、耐熱容器＋電子レンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル高騰の話を聞いて、なんとか代替案を、
作り方
- 1
キッチンペーパーに置いた鱈に塩をして10～30分おく。※急いでるときは省略してもOK。
- 2
ミニトマト、ブロッコリー、あさりを鱈のまわりに並べ、ごま油を回しかける。
- 3
全体にマキシマムをふりかける。
- 4
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 5
たらに熱が通っていたらできあがり。
コツ・ポイント
ごま油は風味が濃いので、あまり掛けすぎないのがコツ。
魚は鯵や鯖、鰯、乗せる具には茄子やしめじもおすすめです。
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