浜松産蜂蜜のイタリアンアイス

浜松パワーフード @cook_40308554
イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピです。
このレシピの生い立ち
広報はままつ2024年4月号掲載
レシピ提供者:長坂養蜂場 ぬくもりマイスター 鈴木 由加里 さん
浜松産蜂蜜のイタリアンアイス
イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピです。
このレシピの生い立ち
広報はままつ2024年4月号掲載
レシピ提供者:長坂養蜂場 ぬくもりマイスター 鈴木 由加里 さん
作り方
- 1
クリームチーズを、ヘラで滑らかになるまでよく練る
- 2
クリームチーズにヨーグルトを加え、よく混ぜる
- 3
2に蜂蜜、レモン汁を加え、さらに練り混ぜる
- 4
3にブルーベリーを加え、軽く混ぜる
- 5
保存容器に入れ冷凍庫で冷やし固めて出来上がり!
- 6
※ブルーベリーを加えて混ぜるときに、ブルーベリーを軽くつぶすとよりおいしくなります。
- 7
【注意】蜂蜜を使用しているため、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。
コツ・ポイント
春は蜂蜜の新蜜が採れ始め、ブルーベリーも初物が出回ってくる季節。そんな旬の香り高い浜松産の蜂蜜とブルーベリーを使って作ってみました。暖かくて花の咲く時期の長い浜松は、蜂蜜作りに適しており、市内には多くの養蜂場があります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21675037