なすの中華風南蛮

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なすを中華風南蛮味でさっぱりと
このレシピの生い立ち
なすをたくさん食べられるように

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材料

  1. なす 3本
  2. 砂糖 大さじ1と小さじ1
  3. 醤油 大さじ1と小さじ1
  4. 大さじ1
  5. 鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  6. 生姜チューブ 小さじ1/2
  7. にんにくチューブ 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせておく。

  2. 2

    なすは乱切りにして分量外の油で素揚げする。

  3. 3

    揚がったなすを調味液につける。

コツ・ポイント

揚げたなすはそのまま調味液にいれちゃいます。

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