新玉ねぎ&さつま揚げde濃厚米粉グラタン

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

さつま揚げで、新感覚グラタン。さすが『元、白身魚さん』旨味たっぷりグラタンが、フライパンだけで完成
悶絶級の旨さに家族◎
このレシピの生い立ち
お弁当に購入したさつま揚げでしたが、使い忘れて期限がせまってしまいました。気分は洋食なので、今さら煮物などを作りたくない。で、グラタンにいれちゃおうと考えました。余裕があればホタテグラタンも素敵ですが、同じ魚介類♪お仲間だしいいよね

新玉ねぎ&さつま揚げde濃厚米粉グラタン

さつま揚げで、新感覚グラタン。さすが『元、白身魚さん』旨味たっぷりグラタンが、フライパンだけで完成
悶絶級の旨さに家族◎
このレシピの生い立ち
お弁当に購入したさつま揚げでしたが、使い忘れて期限がせまってしまいました。気分は洋食なので、今さら煮物などを作りたくない。で、グラタンにいれちゃおうと考えました。余裕があればホタテグラタンも素敵ですが、同じ魚介類♪お仲間だしいいよね

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材料

20センチフライパン
  1. 新玉ねぎ(玉葱可) 1個
  2. さつま揚げ 2枚
  3. バター 10g
  4. 米粉 大さじ1
  5. 豆乳 150cc
  6. ダシダ 小さじ1
  7. チーズ 40g
  8. 黒胡椒 たっぷり

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り

    フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める
    しんなりするまで中火で5分

  2. 2

    米粉を加え、弱火で1分しっかり炒める
    焦がさないでね。
    豆乳、ダシダを入れ煮る
    すぐにもったりとしてくる

  3. 3

    ここでカットしたさつま揚げをパラパラ
    ひと混ぜしたら、チーズをパラパラ
    蓋をする
    2分後、出来上がり♪黒胡椒してね~

コツ・ポイント

さつま揚げから旨味がたっぷり~
さすが、『元、白身魚さん』

真ん中に分量外の香菜をのせました

さつま揚げの種類は何でもいい。野菜入りだって、しゃきしゃき旨

米粉がやっぱり美味しい
小麦粉でなく、米粉でぜひお試しください

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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