春キャベツと塩昆布の白だし和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

軟らかな春キャベツを使った簡単な和えものです。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
キャベツを使った副菜をと思い、作りました。

春キャベツと塩昆布の白だし和え

軟らかな春キャベツを使った簡単な和えものです。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
キャベツを使った副菜をと思い、作りました。

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材料

3-4人分
  1. キャベツ 130グラム
  2. 塩昆布 10グラム
  3. 白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    2分間茹で、冷水に浸け、水気を搾る。

  2. 2

    材料、調味料を混ぜ、30分くらい馴染ませてから盛り付ける。

コツ・ポイント

茹ですぎずに、キャベツの白い部分の食感が残るくらいがお勧めです。

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Dr仁平
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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