鶏もも肉は一口大に切り、塩を振って5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふき取る。

ラディッシュの実の部分は半分か1/4にカット、葉は4～5㎝の長さに切る。
タマネギは薄切りか薄めのくし切りにする。

調味料の材料を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏もも肉を焼き目がつくまで両面焼く。

タマネギとラディッシュの実の部分を加え、タマネギが透き通った色になるまで炒める。

ラディッシュの葉も加える。

調味料を加えザっと混ぜ合わせ味を絡める。