春菊は生で食べれる！とっても簡単にたくさん酵素摂取できるサラダです。このレシピの生い立ち生の春菊が大好きで、簡単に作りました。
さっと洗ったあと春菊の切り口は少し切り落とし、3cm程度に切る。茎はしっかり太ければ縦半分に切っておく。
冷水（氷水だと尚良し）につけたあとよく水をきる。私はサラダスピナーにお世話になります。
ボウルに全て入れてよく混ぜる。のりは手で食べやすい大きさにちぎってください。
皿に盛って、お好みでさらに上から海苔をちぎって飾る。
春菊は新鮮なものを！鶏ガラ出汁の素の量はお好みで調整してください。最初少ないなと思っても、しなってくるとしょっぱく感じるのでよく和えて味見してから調整するといいかと思います。塩気が多くなるとサラダでなくナムルみたいになります。
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