ひじき入りヘルシー鶏むね豆腐ハンバーグ
＊may＊chan＊ @cook_40141231
とにかく簡単でヘルシー！ほんだしと塩こしょうでしっかりめに味をつけて満足度高めの一品に。(写真を撮り忘れてました)
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグがあまり好きじゃない家族にもヘルシーメニューに付き合ってもらいたくて…
ひじき入りヘルシー鶏むね豆腐ハンバーグ
とにかく簡単でヘルシー！ほんだしと塩こしょうでしっかりめに味をつけて満足度高めの一品に。(写真を撮り忘れてました)
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグがあまり好きじゃない家族にもヘルシーメニューに付き合ってもらいたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐をキッチンペーパーで包み、しばらく置いて水気を取る
- 2
鶏むね肉のひき肉、水気を取った絹豆腐、ドライパックのひじき、ほんだし、塩、こしょうをボウルに入れてこねる
- 3
フライパンにサラダ油をひいて加熱
- 4
フライパンが熱くなったらタネを好きなサイズに成形しながら乗せていく
- 5
普通のハンバーグよりタネが緩いのでキレイな形にこだわらずにどんどん乗せていく
- 6
フライパンに蓋をして焼き色がつくまで蒸し焼きにする
- 7
お好みで大葉を乗せても◎
- 8
もう片面も同じように蒸し焼きにして中まで火が通ったら蓋を取って、タネから出た水分を飛ばしたら完成
- 9
※焼いてから冷まして冷凍保存もOK（ひとつずつラップに包んで冷凍すると便利です）
コツ・ポイント
ほんだしと塩の量が目分量だったので正確ではないですm(_ _)mお好みで調整してください。
アクセントに剥き枝豆を入れても◎
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