鶏モモ肉を塩コショウを加えて中火でしっかり炒めます。

ニンニクと生姜を細かく刻んで加え、オイスターソース・味醂・醤油・日本酒で味付けします。

モヤシを加えてしっかり混ぜながら強火で水分を飛ばす感じで炒めたら完成です。