お手製☆味噌漬け!柔らか鶏もも漬けお弁当

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
酒粕(板)!自分で甘味噌酒粕を作って、色々漬けてみた☆驚くほど柔らかっ!酒粕の風味が美味!
鶏もも肉の酒粕漬け弁当
このレシピの生い立ち
身体によさげ
お手製☆味噌漬け!柔らか鶏もも漬けお弁当
酒粕(板)!自分で甘味噌酒粕を作って、色々漬けてみた☆驚くほど柔らかっ!酒粕の風味が美味!
鶏もも肉の酒粕漬け弁当
このレシピの生い立ち
身体によさげ
作り方
- 1
耐熱容器に酒粕をいれ、軽くラップをしたら500W1分30秒ほどチンする
- 2
チンしたら、柔らかくなっているので
よーく練る - 3
練ったところに、味噌、砂糖(大さじ2づつ)、醤油(大さじ1)入れ
よく練り混ぜる - 4
こんな感じになったらOK
- 5
あとは、お好みの鶏もも肉や豚肉に、まんべんなく多めに塗って1日ほど漬けておく。
- 6
お弁当作る日に、付いている麹を
少し落として(焦げやすいので)
グリルの弱火で、じっくり中まで火を通して完成!
コツ・ポイント
・酒粕をチンしてよく練る
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