豆腐とニラの卵炒め
__JUNO27 @cook_40131671
調味料は少なく！お好きな分量で作れます！
このレシピの生い立ち
母が適当に作ったレシピです。笑
簡単で美味しいので記録用にレシピに残しました。
豆腐とニラの卵炒め
調味料は少なく！お好きな分量で作れます！
このレシピの生い立ち
母が適当に作ったレシピです。笑
簡単で美味しいので記録用にレシピに残しました。
作り方
- 1
フライパンに油を熱して溶き卵を入れる。
大きく混ぜてふんわり8割固まったら皿に取り出す。 - 2
豆腐を大きめの一口サイズに切り、ペーパーなどでできる限り水分を取り除く。片栗粉か薄力粉を薄く塗す。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで豆腐に焼き色がつくように焼く。
焼き色がついたら卵のお皿に取り出す。 - 4
お好きな豚肉に塩胡椒をして食べやすい大きさに切る。
ニラと共に肉の色が変わるまで炒める。 - 5
卵と豆腐をフライパンに戻したら
鶏ガラスープの素をフライパン全体に振りかける。 - 6
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
卵は熱の通りすぎ防止のため、
豆腐は崩れ防止のため別々に焼いておき取り出すことがポイントです。
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