牛肉とじゃがいもの赤ワイン煮込み
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
牛肉のワイン煮込みです。砂糖を入れて少し甘めにし、弱火でじっくり煮込みます。ワインの味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったことと、冷蔵庫のワインを有効活用したかったためです。
牛肉とじゃがいもの赤ワイン煮込み
牛肉のワイン煮込みです。砂糖を入れて少し甘めにし、弱火でじっくり煮込みます。ワインの味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったことと、冷蔵庫のワインを有効活用したかったためです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口サイズに切る
-
- 2
切る
-
- 3
牛脂を入れて火をつける
-
- 4
炒める
-
- 5
塩胡椒
-
- 6
塩胡椒を入れる
-
- 7
クレイジーソルト
-
- 8
入れて炒める
-
- 9
おろしニンニク
-
- 10
入れて炒める
-
- 11
炒める
-
- 12
赤ワイン
-
- 13
圧力鍋に入れる
-
- 14
砂糖
-
- 15
入れる
-
- 16
先程は焼いた肉を入れる
-
- 17
弱火で煮る
-
- 18
蓋をする
-
- 19
たまに開けて、混ぜる
-
- 20
混ぜる
-
- 21
蒸したじゃがいも
-
- 22
切る
-
- 23
圧力鍋に入れる
-
- 24
かき混ぜる
-
- 25
再び圧力鍋で蒸す
-
- 26
完成、皿に入れる。パセリを入れて整える。
-
コツ・ポイント
弱火で1時間程度煮込みます。
ワインが蒸発して減ったタイミングで完成です。
つくれぽ
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21680529
