ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて、ヨーグルトを入れる。

輪ゴムをなどでキッチンペーパーを結んで、ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておく。
※3時間以上おく。

右側が水切りヨーグルト。左側のホエイは使いません。

別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てる。

8分だてくらいに泡立てる。

【3】の輪ゴムを外し、キッチンペーパーから水切りヨーグルトを取り出してボウルに加える。

なめらかになるように混ぜ合わせたら、できあがり。