鶏肉とレタスの香味炒め

岡野則子 @cook_40171183
レタスたっぷり!シャキッと食べて!
このレシピの生い立ち
パスタの具材です パスタもおいしい!ご飯にもいけるかも!レタスたっぷり食べたい!がご飯のレシピです。
鶏肉とレタスの香味炒め
レタスたっぷり!シャキッと食べて!
このレシピの生い立ち
パスタの具材です パスタもおいしい!ご飯にもいけるかも!レタスたっぷり食べたい!がご飯のレシピです。
作り方
- 1
削ぎ切りにした鶏肉にバジルみじん切り 酒 片栗粉 オリーブオイルを揉み込む
- 2
レタスは ザク切りにしたら水に30分さらしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを馴染ませニンニク 玉ねぎ 赤唐辛子 アンチョビを炒める
- 4
香りが立ったら 鶏肉を入れてアンチョビをほぐしながら炒め ホワイトペッパー 酒を入れ 水を切ったレシピを入れ大きく混ぜる
- 5
アンチョビによって塩分が違うので気をつけて。私はこのレモンアンチョビを4枚入れて塩は、使いません。
コツ・ポイント
レタスを水に晒すことで、シャキッとした歯応えがあります。レタスは、炒めるのではなく、和えるようにします。
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