じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる(好みの硬さで)

じゃがいもを茹でている間にひき肉を軽く塩コショウで炒めておく(油は使わない)

火が通ったひき肉を別皿にうつし、油は切っておく

じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を切りボウルにうつして、潰す
ひき肉と合わせてブラックペッパーをかけ混ぜる