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簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ
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簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ-レシピのメイン写真

簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ

さんこまスープ
さんこまスープ @cook_40279429

さっぱり美味しいし、舞茸は、ダイエットにも！野菜嫌いの娘のための毎日スープ

このレシピの生い立ち
キノコはエノキしか食べない偏食娘。エノキくらい細くしたら舞茸も食べるのか…実験。大成功！何も言わずに舞茸ともわからず食べてました！

さっぱり美味しいし、舞茸は、ダイエットにも！野菜嫌いの娘のための毎日スープ

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さんこまスープ
さんこまスープ @cook_40279429

さっぱり美味しいし、舞茸は、ダイエットにも！野菜嫌いの娘のための毎日スープ

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材料

5人分
  1. 舞茸、トマト、キャベツ、 適量
  2. 卵 1個
  3. パセリ 飾り
  4. 塩胡椒 適量
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. ベーコン 1パック
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 水 800cc
  9. コンソメ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今日の冷蔵庫にある材料は、
    こちら

    • 簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    野菜、キノコ嫌いの娘が避けれないように、舞茸は細かく裂く、トマト、キャベツは小さく切る

    • 簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを少し引いたら、細かく切ったベーコンを炒める。鍋底に旨み（焦げ）がでてきたら水を入れる

    • 簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋底を綺麗にするつもりでこすりながら混ぜる。綺麗になったら野菜、キノコ全部入れる

    • 簡単　舞茸とトマトのコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    ある野菜に程度火が通ったら、コンソメ、醤油を入れる。

  6. 6

    沸騰ギリまで温めて、卵を流し入れたら火を止める。塩胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

炒めるの面倒な方は、ベーコンはそのままでも大丈夫！！

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さんこまスープ
さんこまスープ @cook_40279429
2021/02/25 10:55に公開
安い材料で、簡単に、普通の家庭にあるもので、野菜たっぷりのスープ作りを。晩年ダイエッターの私と野菜嫌いの娘のスープメニューです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21683367
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