ほっこり♪にらたま春雨生姜スープ

kaana57
kaana57 @kanakosato

生姜スープにふんわり卵でほっこり一息♪春雨入りで満足度大！食欲減退気味の時でも食べやすく、受験生の夜食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので身体が温まる具だくさんスープを作りました。

ほっこり♪にらたま春雨生姜スープ

みぃくんのママ's cooksnap of when they made ほっこり♪にらたま春雨生姜スープ.
☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made ほっこり♪にらたま春雨生姜スープ.
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生姜スープにふんわり卵でほっこり一息♪春雨入りで満足度大！食欲減退気味の時でも食べやすく、受験生の夜食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので身体が温まる具だくさんスープを作りました。
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材料

4人分
  1. 春雨（乾燥） 40ｇ
  2. にら 1束
  3. 卵 2個
  4. Ａ）すりおろししょうが 小さじ1
  5. Ａ）鶏がらスープのもと（顆粒） 大さじ2
  6. Ａ）水 900ｍｌ
  7. Ｂ）片栗粉、水 各小さじ2
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    【B】を混ぜ合わせる。
    にらを3cm長さに切る。
    たっぷりの湯（分量外）を鍋に沸かし、春雨を約3分茹でてざるにあげる。

  2. 2

    鍋に【A】を沸かし、火を弱めて混ぜながらＢを加える。
    火加減を中火にし、混ぜながら1分加熱する。

  3. 3

    春雨とにらを加え、再沸騰したら溶き卵を加える。
    触らずそのままおいて卵がふわっと浮いてきたら軽く混ぜ合わせて火を止める。

  4. 4

    器によそい、黒こしょうをふる。

  5. 5

    ※2021.12
    人気検索TOP10入りしました☆
    どうもありがとうございます♪

  6. 6

    ※レシピブログ『フーディストノート』掲載。
    どうもありがとうございます♪
    →

  7. 7

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/147115/

コツ・ポイント

・スープに少しとろみをつけることで卵がよりふんわり仕上がります。
・水溶き片栗粉（Ｂ）を入れる時は一度火を弱めて混ぜた後、再度火を強めてしっかり加熱します。
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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