意外と簡単♡チーズ香るきのこリゾット
さりまっち @cook_40337599
具を炒めてお米を入れ、スープを何度か分けて入れながら作ります。意外と簡単！でも本格的♡
このレシピの生い立ち
娘の大好物ですが、度々外食するより家で出来れば…と。
意外と簡単♡チーズ香るきのこリゾット
具を炒めてお米を入れ、スープを何度か分けて入れながら作ります。意外と簡単！でも本格的♡
このレシピの生い立ち
娘の大好物ですが、度々外食するより家で出来れば…と。
作り方
- 1
キノコを食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。ハムは1cm角にきります。
- 2
厚手の大きめの鍋にバターとにんにく、玉ねぎを入れて炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらキノコを加えてさらに炒め、白ワインを加え中火で煮詰めます。
- 4
ワインが半量になったら米、ハム、塩、こしょうを加えてかき混ぜます。
- 5
熱湯でコンソメを溶かし、分量のスープを作っておきます。
- 6
スープをカップ1加え、かき混ぜながら煮詰めます。
- 7
汁気が少なくなるたびにスープをカップ1ずつ加えるを繰り返します。
- 8
米の中心に少しだけ硬さが残るように仕上げます。
- 9
火を止め、フタをして2分蒸らし、チーズを混ぜて完成！
コツ・ポイント
鍋は厚手の大きめのものを用意して下さい。スープは1カップごと入れていきます。きのこはお好みで色々な種類を入れても良いです。粉チーズはパルミジャーノレッジャーノなどがあればさらに美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21685310
