お年寄り絶賛シリーズ☆山菜うるいナムル☆
うるい、ほうれん草、人参を使いナムルを作りました☆野菜はレンジでチンするだけ、簡単ナムルです！
うるいが特に美味しい☆
このレシピの生い立ち
山菜うるいの栄養は、Bカロテン、ビタミンk、葉酸、ビタミンC、食物繊維、うるいの葉っぱの部分にはBカロテン抗酸化作用に強い成分が入って居ます。ガリウムも含まれて居ます。
蕗の薹、こごみ、うるいと山菜を頂きました☆
山菜、美味しいですね☆
お年寄り絶賛シリーズ☆山菜うるいナムル☆
うるい、ほうれん草、人参を使いナムルを作りました☆野菜はレンジでチンするだけ、簡単ナムルです！
うるいが特に美味しい☆
このレシピの生い立ち
山菜うるいの栄養は、Bカロテン、ビタミンk、葉酸、ビタミンC、食物繊維、うるいの葉っぱの部分にはBカロテン抗酸化作用に強い成分が入って居ます。ガリウムも含まれて居ます。
蕗の薹、こごみ、うるいと山菜を頂きました☆
山菜、美味しいですね☆
作り方
- 1
ほうれん草は、水洗いしたら、レジ袋に入れレンジでチンします。
チンしたら、水に晒し水分を良く絞ります。 -
- 2
うるいは、サッと水洗いし、レンジでチンしますが、歯応えが残る位にチンします。
水に晒さずに、自然に冷まして置きます。 -
- 3
人参をスライスします！
水に晒さずにレンジでチンしますが、人参も歯応えを残す為、柔らか過ぎない様にチンして冷まします！ -
- 4
切り分けた、ほうれん草は、もう一度、ぎゅ～っと良く絞ります。
かなり水分が出ます。 -
- 5
ボールに、ほうれん草、チンして歯応えを残した、うるい、人参を入れます！
ゴマ油、コンソメを加え混ぜ合わます☆
-
- 6
自家製の、えごまを乗せました☆
出来上がりです☆
レンジを使うだけなので、簡単にナムルが出来ました☆ -
コツ・ポイント
ほうれん草は洗い、レジ袋に入れレンジでチンします。チンしたら水に晒し水分を良く絞ります。
うるい、人参は歯応えを残す様に、柔らかく成り過ぎない様にレンジでチンします。
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