冷蔵庫の残り野菜と肉団子のスープ
冷蔵庫にある野菜と肉で具沢山スープが作れます。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山入っているスープが食べたかったので
作り方
- 1
ジャガイモと人参と玉葱を切る
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- 2
大さじ1の油をフライパンに入れ1の野菜を炒める。
- 3
細切れの肉を塩胡椒して
チューブの生姜1センチ位を混ぜて
一口大の大きさに丸める、 - 4
3の肉団子に片栗粉大さじ2くらいをまぶす
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- 5
4をレンジで2分位加熱する。
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- 6
2にコンソメを一個と水を500ミリと塩胡椒を適量入れて７分位煮る。
- 7
野菜が煮えたら、肉団子と水煮大豆を入れて3分位煮て出来上がりです。
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コツ・ポイント
肉団子は全部火が通らなくても大丈夫です。
お肉は細切れがなかったら、薄切りの肉で大丈夫です。
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