いちごが旬の今❕パンから作るマリトッツォ
ヨウジア @cook_40426749
マリトッツォなかなか売ってないのでおうちで自分だけのマリトッツォ作りましょ＾＾
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子が作りたかった、、
ちょっとマリトッツォ流行ってるし＾＾
いちごが旬の今❕パンから作るマリトッツォ
マリトッツォなかなか売ってないのでおうちで自分だけのマリトッツォ作りましょ＾＾
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子が作りたかった、、
ちょっとマリトッツォ流行ってるし＾＾
作り方
- 1
ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れ軽く混ぜ、お湯を注ぎゴムヘラで練る。
- 2
ある程度固まりになったら手でこねる。（疲れるけど、こねた分だけおいしくなります）
- 3
耐熱ボウルに生地を入れてラッパをし、40℃のオーブンで30分発酵させる。
- 4
ガス抜きしてボウルから出し、6等分に分けて丸め、10分ほど休ませる。（この間にオーブンを180℃の20分で予熱しておく。
- 5
焼き上がりが割れないように、できるだけ綺麗に生地を丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで20分ほど焼く。
- 6
焼いている間にホイップクリーム作り❕
- 7
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。（砂糖は少しずつの方が◯）バニラエッセンスも入れると香り◯。
- 8
いちごを半分（または4分の1）にカットしておく。
- 9
パンが焼き上がったら、常温で冷ました後半分にカット。
- 10
断面にホイップクリームをのせ、いちごをトッピングし、バンズする。（中にお好みでジャムなどを入れても◯）
- 11
形を整えて完成✨
コツ・ポイント
パン生地はよくこねると綺麗に焼けます。
形が崩れやすく難しいので要注意❕
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ぴーね
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21692967
