焼きそば【小麦、卵アレルギー対応】
マリモ56 @cook_40414748
いろんな麺で試しましが、ひえめんが今のところ1番焼きそばっぽい仕上がりです。フォーやビーフンでも代用できます。
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が食べられない我が子の為に
焼きそば【小麦、卵アレルギー対応】
いろんな麺で試しましが、ひえめんが今のところ1番焼きそばっぽい仕上がりです。フォーやビーフンでも代用できます。
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が食べられない我が子の為に
作り方
- 1
麺を茹でる。茹で上がったら、お湯を切り、麺を流水で洗い、水が切れたら油を麺に絡めておく。
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- 2
キャベツと豚肉を食べやすい大きさに切る。
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- 3
熱したフライパンに油を入れて、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツ投入。
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- 4
キャベツに油が回ったら、麺を投入して、鶏ガラスープの素、ウスターソースをかける。
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- 5
麺をほぐすように炒めて、焼きそばソースをかける。
-
- 6
ソースを絡めながら、麺をほぐし炒める。
- 7
塩こしょうで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
麺は少し固茹でで、流水でしっかりぬめりを洗ってください。
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