ほうれん草とひき肉のマイルドカレー
おおたわ歩美 @cook_40034851
具はほうれん草とひき肉でシンプル時短！隠し味はヨーグルトでマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたほうれん草のカレーがおいしかったので、おうちでシンプルにアレンジしました。
ほうれん草とひき肉のマイルドカレー
具はほうれん草とひき肉でシンプル時短！隠し味はヨーグルトでマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたほうれん草のカレーがおいしかったので、おうちでシンプルにアレンジしました。
作り方
- 1
ほうれん草はザク切りにし、アク抜きのために水に10分浸す。
- 2
ほうれん草の水滴がついたままラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、細かいみじん切りにする。汁気は切る。
- 3
鍋を中火にかけ、豚ひき肉を炒める。色が変わったら水を加えて沸騰するまで火にかけておく。
- 4
ほうれん草、ヨーグルト、カレールウを加える。
ふつふつしたら弱火にし、とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
ほうれん草はザク切りにして約10分水に浸してもあく抜きできます。みじん切りにしやすいように、レンジで少し加熱しました。
カレールゥに油脂が入っているので、油を使わずにお肉を炒めています。
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