韓国のりとカニかまの中華風スープ

クックHG9V8Y☆'s cooksnap of when they made 韓国のりとカニかまの中華風スープ.
M:221
M:221 @cook_40178200

カニかまとキノコの出汁が美味しく、韓国のりが生海苔のような食感になって、元々の胡麻油が適度に中華風にしてくれます！
このレシピの生い立ち
韓国のりが好きで、フレークを使っていたのですが、減ってくると胡麻油が残りがちになって、上手く最後まで使いきる方法として、入れてみたところ美味しかったのでε- (´ー`*)

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材料

3～4人分
  1. しめじ 1/2株
  2. カニかま 6～8本お好みで
  3. 塩蔵ワカメ 一掴みくらい
  4. 韓国のり(フレーク) お好みの量
  5. 水 約600cc
  6. 鰹だし 一袋
  7. 塩・醤油 適宜
  8. いりごま 飾り用

作り方

  1. 1

    しめじは、軸を少し落としてばらしておきます。

  2. 2

    カニかまは、適度に割いておきます。

  3. 3

    塩蔵ワカメは、真水で軽く洗って、一口大に切っておきます。完成時に戻るので、真水で戻さなくてOKです。

  4. 4

    お鍋に、水、鰹だし、しめじ、カニかまを入れて火にかけます。(水から入れると、キノコとカニかまから良い出汁が出ます！)

  5. 5

    鍋肌が、ぐつぐつなったらワカメを入れます。

  6. 6

    ワカメが適度に戻ったら、韓国のりを入れます。

  7. 7

    味をみて、完成です。物足りなければお塩かお醤油で整えます(カニかまやワカメから塩分も出るので、お好みで)

  8. 8

    クックHG9V8Y☆さん、ありがとうございます！美味しそうなおにぎりと一緒で、良いですね！

コツ・ポイント

韓国のりは、フレークのものを使うと使いやすく、生海苔のような食感になります！
水から作ることで、カニかまとキノコから出汁が出ます。

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