バジルソース
茹で上がったパスタにまぜてジェノベーゼにしました。
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースが美味しくなかったので
作り方
- 1
バジルとルッコラを1/2(50ml)のオリーブオイルとあわせフードプロセッサーやブレンダーにかける
- 2
にんにくとパルメジャーノチーズとアンチョビと塩を加えてさらに滑らかにする
- 3
オイルを加えてのばす
コツ・ポイント
塩は足りなければ少し足してください
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バジルは日持ちしませんので保存用にオススメ。冷凍保存もできます。パスタにあえればジェノベーゼ。肉や魚にも合います。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21700641
