ふわっふわっ！ケーキ屋のようなスポンジ
たくやの思いつき料理 @cook_40262577
別立てのスポンジっていいね
このレシピの生い立ち
ティラミスの間に挟む生地を作りたかった。
ティラミスように薄力粉を10g多くしてあります
ふわっふわっ！ケーキ屋のようなスポンジ
別立てのスポンジっていいね
このレシピの生い立ち
ティラミスの間に挟む生地を作りたかった。
ティラミスように薄力粉を10g多くしてあります
作り方
- 1
スポンジは時間との勝負！
最初にオーブンを190度に予熱しましょう！ - 2
卵黄をボウルに入れ軽く混ぜる
- 3
砂糖.1を加えハンドミキサーで卵黄がもたっとくらい（混ぜてる時にそこが良く見えるくらい）まで混ぜる
- 4
卵白をハンドミキサーで軽く泡立てる。
ハンドミキサーはきれいにしてからじゃないとメレンゲにならなくなります。 - 5
砂糖2を2〜3回に分けて卵白に入れ、ハンドミキサーでメレンゲにしていく
- 6
メレンゲになったら卵黄を混ぜていたボウルに卵白を全て投入
- 7
さらに薄力粉もふるい入れる
- 8
ヘラで薄力粉がなくなるまで、切るようにして混ぜる
- 9
天板にクッキングシートを敷き生地を流し込む
- 10
オーブンで10分
- 11
出来上がり
コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせましょう
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