レンジで簡単♬摘んだよもぎで作る草餅
お陰様で1位になりました。感謝 レンジで簡単にできる草餅！手作りの草餅はよもぎの香りがしてモチモチ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春になるとよもぎを摘んで毎年草餅を作ります。
レンジで簡単♬摘んだよもぎで作る草餅
お陰様で1位になりました。感謝 レンジで簡単にできる草餅！手作りの草餅はよもぎの香りがしてモチモチ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春になるとよもぎを摘んで毎年草餅を作ります。
作り方
- 1
あんこは12等分して丸めときます。一つ30g。よもぎは綺麗に洗い重曹を入れた熱湯で茹でときます。
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- 2
クッキングカッターにかけます。売ってる乾燥よもぎを使う時はもどしてから使って下さい。＊12～15の工程を見て下さい。
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- 3
耐熱ボールに白玉粉を入れ水を少しずつ入れながら、だまにならないように混ぜる。どろどろになったら残りの水を加える。
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- 4
3)に上新粉・砂糖・塩を混ぜる。ラップをかけて電子レンジ500W1分30秒加熱します。ゴムベラで上下を返すように混ぜる
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- 5
再びラップをして3分加熱する。半透明の生地になります。2)のよもぎを加え、濡らした木ベラでザックリと混ぜます。
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- 6
手を濡らしてよくこね混ぜます。よくこねる程伸びのよい生地になります。台の上でこねてもいいです。
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- 7
ボールでする時は熱いので麺棒で打ちながらこねてもいいです。この時水を綿棒につけながら生地が柔らかくなる迄こねます。
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- 8
全体が柔らかな餅になったら、棒状にして12等分に切り丸める。36g位
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- 9
手に水をつけて平らなだ円に伸ばし餡を挟みます。
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- 10
こんな感じに包みます。包み終わったらラップに包み出来上がりです。きな粉をまぶしてもいいです。
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- 11
よもぎペーストの作り方
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- 12
よもきは茎の部分は切り落として綺麗に洗います。よもき300gに塩小匙2重曹小匙2を入れ2分～3分茹でる。茹で過ぎ無い。
- 13
よもぎを取りだして冷水にさらす。フードプロセッサーで撹拌する。回り難くなったら水大匙3を入れてペースト状にする。
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- 14
ペースト状にしたよもぎは30g位にラップで包み冷凍する。解凍は電子レンジ500Wで1分加熱する。此方はプレンダーです。
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- 15
2022年3月11日人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 16
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レシピID:21487940よかったらどうぞ。 -
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2024年5月18日よもぎの人気検索で1位になりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
よくこねる程のびがよい生地になります。生地が温かいうちに包みます。よもぎはカッターにかけたらラップにつつみ冷凍できます。好きな時に草餅が作れますよ。餡こも冷凍できます。茹でたヨモギが無い時は、乾燥ヨモギやヨモギ粉を使っても出来ます。
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