カルシウム☆たっぷりアジの骨せんべい
桜杏仁 @cook_40050913
アジの骨せんべいですが、いつも油で揚げていましたが、油っぽさが気になっていました。今回は魚焼きグリルで焼きカリカリです。
このレシピの生い立ち
アジの三枚おろしをして骨を捨てるのがもったいないので骨せんべいをつくりました。いつもは、シンプルに塩味ですが、カレー味でこどもたちも好きそうな味付けにしてみました。
おやつや、おつまみにもいろんな方に楽しんでいただきたいです。
カルシウム☆たっぷりアジの骨せんべい
アジの骨せんべいですが、いつも油で揚げていましたが、油っぽさが気になっていました。今回は魚焼きグリルで焼きカリカリです。
このレシピの生い立ち
アジの三枚おろしをして骨を捨てるのがもったいないので骨せんべいをつくりました。いつもは、シンプルに塩味ですが、カレー味でこどもたちも好きそうな味付けにしてみました。
おやつや、おつまみにもいろんな方に楽しんでいただきたいです。
作り方
- 1
鰺を三枚におろした後、血をたて塩でよく洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
- 2
1を魚焼きグリルで焼く。
強火で5分中火で5分弱火で5～10分。焼く。 -
- 3
骨が手でぽきぽき折れるようなら出来上がり。まだ固いようなら弱火でさらに数分焼いて下さい。
もし、焦げが気になるようなら - 4
あるみを上から被せて焼いてください。
- 5
焼き終わったらお皿に盛り付け、食べやすい大きさに手でおる。
塩を少々かけてたべてもok! - 6
今回は
カレー塩作りました。
☆を全て混ぜてから4へパラリとかける。
コツ・ポイント
三枚おろしをするときなるべく身をのこさず、血は、よく洗ってよく吹くことです。
あとは、焼くとき焦がさないように気をつけてください。
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