ボウルに白玉粉を入れます。
今回は100g使いました。
鍋や深めのフライパンに水を入れてお湯を沸かします。

水100ccを3-4回に分けて入れながら手やヘラで捏ねます。

丸くひとかたまりにまとめます。

手でちぎって丸く成形し、真ん中を指で押して窪みを作ります。

くっつかない素材でできたクッキングペーパーやオーブンシートなどに団子を並べます。

ボウルにて氷水を用意しておきます。

1で沸かしたお湯に5の団子を投入します。柔らかく形崩れしやすいですが、あまり気にせずにどんどん投入してください。

白玉団子が浮いてきたら団子を引き上げるタイミングです。

浮いてきた団子を網などですくって、6の氷水に入れてください。

器に9の団子と市販のあんこ、バニラアイスを盛り付けたら完成です！