鶏皮を除いて、フォークなどで肉全体的に数ヶ所穴をあける。
※お肉の厚みにバラつきがある場合は厚みを均等にしてください。

鶏むね肉全体に、★が行き渡るように軽く揉みこんで、15分程常温で放置します。

耐熱皿などに、【2】を汁ごと入れ、ラップをして600wの電子レンジで3分チン。

そのまま庫内で5分以上休ませて余熱で火を通します。

爪楊枝などでお肉の中心部を刺して、赤い汁が出なければ出来上がりです。

※赤い汁が出る場合は生なので、レンジで10秒ずつ追加で加熱して赤い汁が出なくなるまで様子を見ながら加熱してください。

お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
※追加加熱した際は熱いのでスライスする時にお気をつけください。

そのままでも美味しいですが、お好みでお好きな薬味をつけてみてください。

写真は、
山葵と、
大根おろし+醤油少々+一味唐辛子少々
の薬味です。

～ちなみに～
除いた鶏皮は我が家は細かく刻んで、沢山のお野菜と一緒にお味噌汁にします。
豚汁ならぬ、鶏油汁的な。