アサリとトマトのクリーム煮(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
チョッぴりコク旨なアサリのクリームソース煮！チーズの香りが食をそそりますよ～(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
アプリでひらく作り方
- 1
アサリを塩水に浸けて砂を出します。で、ザルにあけ水を切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを弱火で炒めて香りを出します。
- 3
②で香りが出たらアサリとトマトを投入して塩胡椒し、白ワインを振ります。
- 4
③でアサリの口が開き始めたらホワイトソース、牛乳、パルメザンチーズを入れてツルツルの状態から、少し煮詰めて乳化させます。
- 5
④を皿に盛り、刻みパセリを振ったら完成ですも
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コツ・ポイント
特に御座いません(ノ´∀｀*)
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にんにくの効いた、クリーム煮です。お好みで、チーズ、生クリームを入れるとコクがあって、バケットにも合う料理ですね^_^
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