スフレ
クックA9NAJ4☆ @cook_40426020
イタリアンプリンをつくろうとして失敗し、完成したのがチーズケーキのようなスフレ。写真ないのすいません
このレシピの生い立ち
生い立ちより注意なんですが、あくまで私がプリンをつくろうとし、失敗したものなのでスフレになるかどうかは分かりません。ですがスフレになった時はとても美味しかったです！
スフレ
イタリアンプリンをつくろうとして失敗し、完成したのがチーズケーキのようなスフレ。写真ないのすいません
このレシピの生い立ち
生い立ちより注意なんですが、あくまで私がプリンをつくろうとし、失敗したものなのでスフレになるかどうかは分かりません。ですがスフレになった時はとても美味しかったです！
作り方
- 1
砂糖50g(大5+小2)とお湯大さじ1でカラメルをつくります。このとき溶けてきたカラメルはかき混ぜないで！
- 2
1、のあとにカラメル色になるまで煮詰めてから、またお湯を大さじ1いれます。絶対お湯にしてください
- 3
そして型にいれ、そのまま放置する。
これでカラメルは完成 - 4
次に、クリームチーズ、砂糖80g、牛乳、バニラエッセンスをミキサーにいれて混ぜます。ミキサーない場合は頑張ってください！
- 5
そして、4でできたものをカラメルが入っている型にいれ20~30分置きます。
- 6
次にオーブン余熱なしで160℃で50分やります。この時水をはり、型にアルミホイルなどを被せて蒸し焼きにします
- 7
6が終わってから一度取り出し傾け、垂れてこなかったらokです。垂れてきたら10分くらいやります
- 8
そして、冷めてから冷蔵庫へLet's Go!
一日経てば固まってると思います。
コツ・ポイント
カラメルを絶対弱火で！私は馬鹿だから中火でやって鍋を焦がしましたwあと、カラメルはスプーンとかで混ぜずに鍋自体を回し、混ぜるようにしてください
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