作り方
- 1
ぶりは両面に塩をふって30分〜1時間ぐらい放置後、表面に浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 2
クッキングシートを敷いた天板に並べ、250℃で予熱しておいたオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
クッキングシートをケチると、ぶりから出てきた脂がクッキングシートの外に流れ出るので注意（今回ケチって失敗）。
新鮮なぶりなら1で塩をふったらすぐ焼けばよいです。
柚子胡椒を溶いたしょうゆにつけて食べてもおいしいです。
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