【使いきり】だいこんのステーキ
消費者庁 @caa_nofoodloss
残っただいこんを使いきるレシピです。
このレシピの生い立ち
新渡戸文化短期大学と東京都中野区と連携により、考案された食品ロス削減レシピです。
【使いきり】だいこんのステーキ
残っただいこんを使いきるレシピです。
このレシピの生い立ち
新渡戸文化短期大学と東京都中野区と連携により、考案された食品ロス削減レシピです。
作り方
- 1
だいこんは皮をむき、両面、格子模様に包丁を入れて、竹串がとおるぐらいまで下茹でする。
- 2
だいこんの葉は細かく刻み、5分程度茹で、水気をきっておく。ベーコンは千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を分量の半分を入れて、１を中火で約５分焼き、裏返して３分焼く。
- 4
しょうゆ、砂糖、塩を混ぜ、３にかけて焼き、皿に盛る。
- 5
別のフライパンに、残りのサラダ油を入れ、２を加えて、ごく弱火で5分炒める。
- 6
４に、５をのせて完成。
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