行者ニンニクと豚バラの炒め
行者ニンニクの醤油漬けがあったので使ってみました
このレシピの生い立ち
マニア的なレシピでごめんなさい…
作り方
- 1
★を混ぜ合わせタレを作ります
- 2
長ネギを5㎝位で輪切りにします
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- 3
フライパンにラードを入れて火を点け、ラードが溶けたら長ネギを入れ焦げ目が付くまで弱火で焼きます
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- 4
炒めたら長ネギを器に取り豚バラを入れ炒めます
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- 5
炒めたら行者ニンニクの具を入れさらに炒めます
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- 6
炒めたら長ネギを戻しタレを入れます
- 7
タレを入れたら煮絡める感じで炒めます
-
- 8
仕上げにごま油をひと回しし、いりゴマをかけたら完成
コツ・ポイント
レシピID 6698239のタレが無ければ醤油大さじ3に酒小さじ1を混ぜ軽く沸騰させて代用出来ます
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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