さやえんどうと鶏肉の味噌炒め
Amily20 @cook_40260062
子供も大人も大好き、お酒のおつまみにもなるので食が進みます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんにおつまみ作ってと言わて作ったらビールが進む味と大絶賛でした。
アプリでひらく作り方
- 1
さはえんどうは、へたと筋を取り除く。
塩ゆでし、ざるに上げる。
☞ここが美味しくなるポイントです。 - 2
鶏肉は、厚さ1㎝のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、もんでおく。
- 3
タレを作る。★を混ぜ合わせておく
- 4
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を炒める
- 5
肉に8分程度火が通り、焼き色がついたら、にんにく、赤トウガラシを入れて炒める
- 6
香りがでたら、さやえんどうを入れてさっと混ぜ炒める
- 7
最後にタレを入れて絡め炒め
お皿に盛りつけをしたらできあがり♥
コツ・ポイント
さやえんどうを下茹でする一手間で、甘味が増します。相性の良い味噌味が食欲をそそります。
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