絶対ハマる！卵黄の醤油漬け
ふんにゃん @cook_40251612
とろりと濃厚な卵黄の醤油漬け。温かいご飯に乗せて食べたら、やみつきになる事必至！
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれました。醤油の他にはガーゼを使って味噌漬けにしてくれた事も。懐かしくなり、レシピにしました。いつもの卵かけご飯に飽きたら試して下さい。ちなみに10月30日は卵かけご飯の日だそうな。
絶対ハマる！卵黄の醤油漬け
とろりと濃厚な卵黄の醤油漬け。温かいご飯に乗せて食べたら、やみつきになる事必至！
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれました。醤油の他にはガーゼを使って味噌漬けにしてくれた事も。懐かしくなり、レシピにしました。いつもの卵かけご飯に飽きたら試して下さい。ちなみに10月30日は卵かけご飯の日だそうな。
作り方
- 1
小さな器に卵黄を入れ、醤油とみりんを加えて満遍なく行き渡るように軽く器を揺する。
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- 2
ラップをして冷蔵庫で半日以上寝かせる。
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- 3
あったかいご飯に乗せると最高！
Let's put it on rice！
٩(ˊᗜˋ*)و -
- 4
残った卵白は捨てずに活用しましょう。私のお勧めはAyakoOOOOOさんのレシピID:17997851のラングドシャです。
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- 5
美味しいごはんの炊き方です。レシピID: 21996580よろしくです(^^)
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コツ・ポイント
卵黄の醤油漬けは冷蔵庫で3~4日保存できます。
今日は10月29日です。今日仕込んだら、明日バッチリ食べられますね！
卵かけご飯の日にいかが？
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