作り方
- 1
流水で全体を洗う
外側の皮２~３枚剥く - 2
先端を３㌢位斜めに切り落とす
根元を切り落とす
プツプツを削ぎ落とす
皮の上から縦に１~２㌢の切り込みを入れる - 3
大き目の鍋に
たけのこ、被る位の水、米ぬか、赤唐辛子を入れて強火で
沸騰したら中火にする - 4
１時間程茹でたら
根元に竹串刺して
スッと通ったら火を止め
そのまま冷ます
一晩おきます - 5
皮を剥き洗って
容器に入れて水を張り
冷蔵庫で保管する - 6
先端の柔らかい皮(姫皮)も水に浸し保管する
- 7
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ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
吹きこぼれないように火の調節をする
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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