まぐろのあらの甘辛煮
|eggplant| @cook_40264507
安価なまぐろのあらが、トロトロでとっても美味しくなります！美味しく鉄分補給もたくさんできます！
このレシピの生い立ち
スーパーで珍しくまぐろのアラを見つけてので、マイブームの圧力鍋で作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは2センチ角くらいに適当に切り、お湯で1.2分程煮て、ざるでお湯をきる。玉ねぎは千切りにする。
- 2
1と☆を圧力鍋に入れ、3分加圧&自然放置。
- 3
蓋を開け、好きな濃さまで煮詰めて完成！
- 4
※
玉ねぎは、長ねぎでも代用可能です。臭みが軽減します。青い部分は、工程1でまぐろと一緒に煮て捨ててください。 -
コツ・ポイント
今回、大量にまぐろのあらが手に入ったので、レシピの量が多いですが、半量でももちろん大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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