味付けは白だしだけ！簡単・小松菜の煮浸し
小松菜と油揚げの簡単煮浸しです。あればしめじも入れてみて(*^-^*)パパっと一品作れちゃいます！冷凍小松菜も使えるよ！
このレシピの生い立ち
子供たちが小松菜をあまり食べてくれないので、好きな白だし味で煮浸しにしてみました。
味が変わるだけでパクパク食べてくれる(笑)
完全に冷まして水気を切れば、お弁当のおかずにもなりますよ。
小松菜は退色しないので、煮ても色がきれいです。
味付けは白だしだけ！簡単・小松菜の煮浸し
小松菜と油揚げの簡単煮浸しです。あればしめじも入れてみて(*^-^*)パパっと一品作れちゃいます！冷凍小松菜も使えるよ！
このレシピの生い立ち
子供たちが小松菜をあまり食べてくれないので、好きな白だし味で煮浸しにしてみました。
味が変わるだけでパクパク食べてくれる(笑)
完全に冷まして水気を切れば、お弁当のおかずにもなりますよ。
小松菜は退色しないので、煮ても色がきれいです。
作り方
- 1
小松菜はさっと塩茹でして、水にさらしてから水気を絞る
-
- 2
根元を切り落として食べやすい大きさにカット
-
- 3
油揚げは、横半分に切ってから縦に切るとちょうどいい大きさに
-
- 4
しめじがあれば入れるとおいしいです。
大きなしめじの場合は、数が少なくても割くと見た目が増えます・笑 -
- 5
根本から割ると…
-
- 6
こんな風に裂けて数が増える。そして味が染みやすくなります
-
- 7
材料が揃いました
-
- 8
しめじがある時は、水１カップにしめじを入れて水から煮ていきます
-
- 9
ぐつぐつしたら油揚げも入れて…（油抜きなんて全然してませんが）
ここで白だしも加えます。濃さはお好みで調節してください -
- 10
最後に小松菜を入れてサッとひと煮立ちさせればできあがり！
冷凍小松菜の時は、最後に凍ったまま入れればOKです。 -
- 11
できあがり～
-
- 12
＊diosmioさん＊
初れぽ、ありがとうございます！(*'▽')
コツ・ポイント
コツは、最後にあまりぐつぐつ煮過ぎないこと位です。しめじでなくてもえのき茸やしいたけでも。舞茸はちょっと香りが強かったかな？細切りにしたにんじんを入れても彩りがよくなると思います!(^^)!
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