チーズ風味酒粕クッキー

料理のしーちゃん
料理のしーちゃん @cook_40312824

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酒粕がチーズの味をうみ出してくれます。グルテンフリー、乳製品不使用。たくさん食べてもヘルシー!
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕クッキーを作りたくて。

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酒粕がチーズの味をうみ出してくれます。グルテンフリー、乳製品不使用。たくさん食べてもヘルシー!
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美味しい酒粕クッキーを作りたくて。

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材料

  1. 豆乳 大さじ4
  2. 酒粕 80g
  3. 米粉 150g
  4. 大さじ4
  5. アーモンドプードル 50g
  6. 甘酒 20g
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆乳以外の材料を全部入れ、手のひらで混ぜ、ぼろぼろの状態にする。

  2. 2

    1に豆乳を加え、練らないようにまとめて生地を作る。

  3. 3

    まとまりにくいときには少しずつ豆乳を足す。

  4. 4

    クッキングシートをのせた鉄板に2をクッキーの形にして並べ170℃で25~30分くらい焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    完成!

  6. 6

    つくれぽありがとうございます。また作ってみてください。

コツ・ポイント

クッキーがこげないように気をつけてください。

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