新玉ねぎと4〜5ミリ厚の輪切りにしたニンジンを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で7〜8分加熱する。

小麦粉を牛乳で溶いておく。

鶏もも肉は大きめにカットして塩コショウをする。

バターを熱した鍋で鶏もも肉の皮の面を下にして焼く。

皮目に焦げ目がついてきたらひっくり返して反対面も軽く焼く。

レンチンした新玉ねぎとニンジンを加え、白ワイン、水、コンソメ顆粒を加えて弱火で15分ほど煮る。

火を止めて10分ほど冷ましてから、再沸騰させて②の牛乳で溶いた小麦粉を加える。
とろみが出てきたら出来上がりです。

別に茹でたほうれん草を添えました。