煮豚チャーシュー

未熟な青ちゃん @cook_40139027
とても柔らかく歯の弱い方でも難なく食べることが出来ます。とろけそうなくらいでした。
このレシピの生い立ち
どうしても今日食べたいという人がいたからです。
味は十分ですがたれを作りたい方はお好きにどうぞ。ガスレンジでは肉を入れ沸騰するまで後石油ストーブでやりました。
煮豚チャーシュー
とても柔らかく歯の弱い方でも難なく食べることが出来ます。とろけそうなくらいでした。
このレシピの生い立ち
どうしても今日食べたいという人がいたからです。
味は十分ですがたれを作りたい方はお好きにどうぞ。ガスレンジでは肉を入れ沸騰するまで後石油ストーブでやりました。
作り方
- 1
形の悪い肉をタコ糸で整える、適当でいい
- 2
野菜をすべてこんな感じにカットし調味料とともに鍋に入れる
- 3
ガスレンジにかけ沸騰したら1の肉を入れる
- 4
柔らかくなるまで最低1時間は煮込む柔らかいのが好きな方は煮込む時間を長くする。
コツ・ポイント
特にないですが、煮込めば多少味が濃くなる傾向にありますからそれを考えて味付けする。あおちゃん時間忘れて2時間半煮込みました。煮込み時間は上手く調整して行う。水量は煮込む時間に合わせてなくならないように調整する事。
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