作り方
- 1
ゆでたけのこは食べやすく切る。油揚げは短冊切りにする。
- 2
米を洗って、調味料を加えてから炊飯器の目盛り通りに水を注ぎ、軽く混ぜる。
- 3
②に①のたけのこと油揚げを載せ、（かき混ぜない）、普通に炊飯する。
- 4
炊き上がったら軽く混ぜてしばらく蒸らし、いただく際にきざんだ三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
たけのこの穂先は縦に、根もとは横に繊維を断つように切るといろんな食感になって見た目も良いです。
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